ごま　むき

特定の成分が豊富に含まれるごま　むきの100gあたりの熱量数値は570kcalで、種実類平均456.02kcal対比で約25%高い傾向にあります。 他の食品より鉄成分が非常に多い構造で100gあたり6mg（消費者庁基準値の88.2%）が含まれており、種実類分類群の中で堂々37位を占めるほど優れています。 カリウムも400mg（基準値の20.0%）で追加の栄養を豊富に補ってくれます。 ただし摂取管理が必要な脂質が100g基準で54.9g（91.5%）含まれているため、摂りすぎないよう量を調整する必要があります。 この食品と栄養バランスのペア를なすカルシウム成分の代表格である乳類を中心に組み合わせた献立構成を強くおすすめします。